Mia - Cuoca

mia mangolini

Nome: Mia Mangolini
Età anagrafica: 41
Città: Parigi
Formazione di partenza: università di restauro di opere d’arte (2002) seguito da istituto alberghiero in Francia con diploma di Cuoco, pasticcere, gelataio
Lavoro precedente: ho sempre lavorato parallelamente nella ristorazione e nel restauro, ho cominciato a lavorare nei ristoranti prima come cameriera e poi come cuoca dall’età di 18 anni, ho avuto un bar a Firenze a conduzione familiare dal 1994 al 2001  
Attuale lavoro da wwworkers:  corsi di cucina italiana su CucinadiCasaMia
Cos'è il lavoro in un tweet: corsi di cucina italiana autentici e conviviali x privati e consulenze e formazioni per i professionisti del settore
In cosa consiste il lavoro: sviluppare dei programmi e delle ricette per corsi di cucina che siano interessanti ma di semplice realizzazione, al passo con i tempi ma conformi alla tradizione. Le stesse caratteristiche devono riflettersi nelle consulenze ai professionisti (lo sviluppo dei menu e creazione dell’immagine gastronomica della loro attività professionale)...e adesso scrivo un libro sulla cucina italiana per una casa editrice francese
Compenso/profitto: molto variabile
Potenzialità riscontrate dal lavoro in rete: la rete permette di avere una più ampia visibilità
Problematiche riscontrate dal lavoro in rete: imparare a usare lo strumento informatico per essere autosufficienti, il che richiede continui aggiornamenti
Il tuo slogan/motto: tutto é possibile con la passione e la volontà
Segni particolari: una golosa entusiasta

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